Compacta Vario Pro
Multifunctioneel toestel voor ijssalon, banketbakker
Koken, pasteuriseren en vriezen in één, geschikt voor pudding en ijs.
| Specificaties | ||
|---|---|---|
| Cilinder capaciteit | Lt | 11 |
| Hoeveelheid / cyclus (ijscreme) | kg | 1,5 – 8 |
| Hoeveelheid / cyclus (banketbakkersroom) | kg | 2,5 – 4 |
| Duur cyclus / Max. capaciteit | Min. | 13 (25 met pasteurisatie) |
| Vermogen | kW | 9 |
| Aantal snelheden | 7 | |
| Afmetingen B x D x H | cm | 60 x 77 x 153 |
